Pravilnikom o zaštiti od požara ugostiteljskih objekata  propisuju se minimalni zahtjevi glede zaštite od požara za ugostiteljske objekte.

Ugostiteljskim objektom smatraju se ugostiteljske jedinice koje su kao takve odre?ene propisom o klasifikaciji, minimalnim uvjetima i kategorizaciji ugostiteljskih objekata.

Ovaj Pravilnik ne odnosi se na ugostiteljske objekte koji se nalaze u starogradskim jezgrama i na ugostiteljske objekte koji su proglašeni spomenicima kulture.
 

Definicije

Pojedini izrazi i pojmovi koji se rabe u ovom Pravilniku imaju sljede?e zna?enje:

- put za izlaženje je dio ugostiteljskog objekta kojim se u slu?aju požara obavlja evakuacija ljudi u otvoren (slobodan) prostor, a sastoji se od vanjskog izlaza, sigurnosnog izlaznog puta i/ili od pristupnog prostora,

- pristupni prostor je dio puta za izlaženje od izlaznih vrata iz nekog prostora ugostiteljskog objekta (sobe, apartmana, pomo?ne prostorije i sl.) do sigurnosnog izlaznog puta ili vanjskog izlaza,

- sigurnosni izlazni put je dio puta za izlaženje koji je od ostalih dijelova ugostiteljskog objekta odvojen gra?evinskim elementima odre?ene otpornosti na požar (zidovi, stropovi, vrata i sl.),

- sigurnosno stubište je stubište koje je dio sigurnosnog izlaznog puta,

- vanjski izlaz iz ugostiteljskog objekta je svaki izlaz koji vodi na ulicu ili dovoljno velik otvoren i neugrožen prostor,

- javni prostor u ugostiteljskom objektu je dio objekta u koji je dozvoljen pristup svim korisnicima objekta,

- slijepi hodnik je hodnik sa izlazom u samo jednom smjeru,

- nosive konstrukcije su konstrukcije ugostiteljskog objekta preko kojih se optere?enje izravno ili preko drugih konstrukcija prenosi na tlo (nosivi zidovi, stupovi, grede, rešetkasti nosa?i i sl.),

- požarni zid je zid minimalne otpornosti na požar od 90 minuta koji presijeca objekt od temelja do krova i na krovu završava sa nadvišenjem od najmanje 50 cm iznad krova, ili sa konzolom ispod krova širine od najmanje 1 m lijevo i desno od požarnog zida iste otpornosti na požar kao i požarni zid,

- visoki objekti su gra?evine ?ija je kota poda najvišeg kata najmanje 22 m iznad najniže kote površine uz ugostiteljski objekt koje služe kao vatrogasni pristup,

- otpornost na požar je svojstvo gra?evinskih elemenata ili konstrukcija da u uvjetima izloženosti tipi?nom razvoju požara odre?eno vrijeme sa?uvaju stabilnost, i/ili sprije?e prodor plamena i toplinskog zra?enja sukladno zahtjevima norme za ispitivanje otpornosti na požar,

- klasa otpornosti na požar odre?ena je vremenom u kojem je gra?evinski element ili konstrukcija u uvjetima tipi?nog razvoja požara o?uvao svoju stabilnost, sprije?io prodor plamena ili toplinskog zra?enja sukladno vrijednostima dopuštenih normom,

- tipi?ni razvoj požara odre?en je krivuljom koja je normirana prema HRN DIN 4102, dio 2,

- vrata otporna na požar su vrata koja imaju klasu otpornosti na požar od najmanje 30 minuta i koja posjeduju potvrdu o sukladnosti (certifikat) tipa sa zahtjevima norme HRN DIN 4102, dio 5 za otpornosti na požar. Vrata otporna na požar moraju imati ure?aj za automatsko zatvaranje vrata,

- ure?aj za automatsko zatvaranje vrata je ure?aj koji vrata otporna na požar drži otvorena ili zatvorena, a pri promjeni neke od požarnih veli?ina otvorena vrata otporna na požar automatski zatvara,

- op?a rasvjeta je umjetna rasvjeta gra?evine ili prostora ili njihovog dijela koja odgovara njihovoj posebnoj namjeni,

- sigurnosna rasvjeta je umjetna rasvjeta gra?evine ili prostora ili njihovog dijela, pridodana op?oj rasvjeti iz sigurnosnih razloga. Sastoji se od pomo?ne i panik rasvjete, a automatski se uklju?uje za vrijeme smetnji ili prekida u napajanju elektri?nom energijom op?e rasvjete,

- pomo?na rasvjeta je sigurnosna rasvjeta koja osvjetljava prostor minimalno propisanim osvjetljenjem tijekom minimalno propisanog vremena,

- panik rasvjeta (protupani?na rasvjeta - engl. emergency lighting) je sigurnosna rasvjeta koja ozna?ava najkra?i put iz gra?evine ili prostora na siguran otvoren prostor tijekom minimalno propisanog vremena,

- podzemna garaža je prostor za ostavljanje vozila bez nadzora voza?a ?iji strop se nalazi na visini manjoj od 1,7 m iznad kote okolnog tla,

- pomo?ne prostorije su strojarnica, kotlovnice, spremišta goriva, crpne stanice, prostorije za smještaj generatora el. struje, transformatora, rashladnih ure?aja, rasklopnih prekida?a (ormara), sustava s plinskim bocama, skladišta i ostale prostorije za obavljanje servisnih djelatnosti,

- upravitelj ugostiteljskog objekta je osoba koja rukovodi radom ugostiteljskog objekta (ukoliko nije imenovana takva osoba upraviteljem se smatra vlasnik). 

Zaštita od požara – fire safety